館長推出乾拌麵，為什麼只賣30元？跟名人學乾拌麵行銷

又有名人出乾拌麵了！這次是館長陳之漢。館長在 2020 年 1 月 10 日，直播公布他研發半年的「True麵」（讀音像國語的「吃麵」！？）開賣了！有蜂蜜麻辣刀削麵、椒鹽甜辣關廟麵兩種口味。

他也大膽爆料自己一包麵只賺 3 元，直接把成本公開（售價30元，扣除麵身、包裝、稅、佣金等）。而且份量很足夠，跟外面一包 60-100 元的乾拌麵一樣大，符合館長霸氣形象。

許多藝人推出自創乾拌麵品牌，或替廠商代言乾拌麵，一包大多是 40-80 元不等，有些甚至超過到麵攤現煮麵的價格，不少人認為這根本就是暴力。相信館長也是因為看到了這點，才決定推出「俗又大碗」的平民款乾拌麵。

不過館長的乾拌麵好不好吃，可能還是要等實際推出後，大家親自試吃才知道，現在的所有官方說詞都只是行銷手法而已。

名人乾拌麵「成本低、門檻低」又有「名人光環加持」，看完這篇《分析館長殺入乾拌麵市場，得到的市場行銷啟發》， 不禁好奇其他名人乾拌麵，如：曾拌麵、賈以食日、老蕭拌麵、千拌麵，又是如何在產品研發做出區隔、後續以哪些行銷技巧維持藝人該有的聲浪。

以下分析四款名人乾拌麵的行銷策略。

PaMi 曾拌麵：立志把台灣關廟麵變國際品牌

• 問世時間：2014年
• 拌面口味：香辣豆撈、麻油椒香、胡麻醬香、香蔥椒麻
• 價位：平均一包 42 元

本身就是美食節目主持人的曾國城，和食味鮮團隊合作研發以「日曬」製作的波浪寬麵體，非常有記憶點。記得前幾天和同事到附近的滷味店吃午餐，選了他們的「寬麵」，同事一看到就直呼「這和曾拌麵的麵體幾乎一樣！」，可見曾拌麵已經成為了波浪寬麵體的代名詞。

而曾拌麵的爆紅關鍵，是因為他們一開始推出曾拌麵後，邀請許多部落客試吃、寫文，最後被美國部落客「泡麵之神」里納許（Hans Lienesch）評比為全球 10 大泡麵中第 9 名的麵。

看到外國人也喜歡吃這種台灣味，PaMi曾拌麵（「曬麵」的台語）希望把「台灣曬麵」推廣成和日本拉麵、義大利麵一樣的國際品牌。

線上走到線下，推實體門市

2017 年曾拌麵在大稻埕迪化街，開了首家實體店面【曾拌麵文創館】，在這裡可以買到所有曾拌麵口味（還有曾粉、曾煨麵等），也能現場訂購後宅配回家，其實就是馬雲說的「新零售」商業模式，從原本僅有的線上通路，延伸到線下實體店面。

會員制，鎖住團購客

許多人習慣團購訂曾拌麵，因此曾拌麵官網近期上線後，也開始以會員制鎖住這些顧客：

• 到官網註冊會員，填寫會員資料可獲得 5000 紅利點數（價值 50 元）
• 生日當月送 200 元生日禮
• 消費 100 元換 100 紅利點數（價值 1 元）
• 單筆萬元以上加碼送回饋金

賈以食日：以品牌故事強調每一碗麵的用心

• 問世時間：2018年
• 拌面口味：燒椒麵（台灣和四川豆瓣大炒）、麻花麵（芝麻）
• 價位：平均一包 67 元

很重品牌故事的賈以食日，為了延續父母「天津衛」餐廳的理念，賈靜雯和弟弟賈子宸，以「用心創作一碗麵」為口號，推出唯一一款主打麻醬的藝人乾拌麵。（曾拌麵後來也有推出胡麻醬香和海味叻沙等不辣口味）

產品多角化，賣零嘴伴手禮

雖然曾拌麵也有推出米粉、煨麵等人氣商品，但仍屬於麵類主食。賈以食日則選擇推出脆花生、雪梅餅等「伴手禮系列」，並和修杰楷在 2019 年成立的「佐式食研室」合作推出年菜料理，搶攻年節市場。

用心經營IG帳號，搶攻文青市場

賈以食日的包裝以小清新、淡色、日式風格為主。Instagram 帳號的宣傳照片符合一致性、品牌識別鮮明，也經常在限時動態分享客人的試吃影片。他們也曾舉辦過「IG創意美圖大賽」，搜集客人的 IG 開箱心得文。

 

 

 

 

 

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賈以食日CHIA YI SHI RI（@chiaselect.tw）分享的貼文 於 PDT 2019 年 3月 月 27 日 上午 3:19 張貼

水哦千拌麵： 把粉絲擴散到「喜歡吃麵，但不認識千千」的人

• 問世時間：2018 年
• 拌面口味：黑麻油麵線、辣豆瓣黃麵
• 價格：平均一包 56 元

千千擁有 120 萬人訂閱的 Youtube 頻道、超過 55 萬追蹤者的臉書粉絲團，和 PressPlay（台灣四大Youtuber 經紀公司之一）推出乾拌麵，是台灣市面上沒有的「黑麻油」口味（實實在在的台灣味！）。

千拌麵採用的食材是來自宜蘭的黑芝麻、在地小農的無農藥老薑，打造「最熟悉的台灣家鄉味」。

推出期間限定店和套餐

千拌麵在 2020/1/9-2020/3/2 期間，與大稻埕永樂春風茶館合作，推出「千拌麵期間限定店」和限定套餐。其實他們在 2019 年也做過類似活動，和春水堂推出期間限定套餐，看來是有一定的成效，才讓他們在隔年又和其他品牌嘗試合作，期待能擦出更多意想不到的火花。

推出周邊商品，粉絲隨身帶著走

水哦貼紙、水哦桌墊、千千打火機和千千鏡子，千拌麵出了多款能讓粉絲能隨身攜帶的周邊小物，比起用完即丟的商品包裝，這更能在粉絲心裡留下品牌記憶。朋友看到也會直呼「好可愛啊～」

金博家辣椒先生老蕭拌麵：

• 問世時間：2019 年
• 口味：油潑小辣、醇醬微辣
• 價格：平均一包 68 元

金博家和曹格妻子吳速玲在 2017 年推出「蔥蔥回魂麵」後，去年又與蕭敬騰合作推出「辣椒先生 老蕭拌麵」。與「賈以時日」和「千拌麵」相較起來，包裝走火紅熱情風，因為蕭敬騰就是想推出一款拌麵，給那些跟自己一樣無辣不歡的人。

販售通路多元

除了在金博家官網和 PChome24h 購物販售，全家 FamiPort、家樂福、Jason’s 超市、CitySuper超市都能看見它的蹤影。就連昇恆昌機場免稅店都搶先上市老蕭拌麵，希望能成為旅客的選擇伴手禮，把台灣的辣味拌麵推廣到國際。

哈囉～我是品牌女子 A 娜🙋🏻‍♀️。覺得這篇文章有趣/實用，歡迎追蹤我的Instagram，我會定期分享有趣的行銷、個人成長知識。☺️

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A娜手札：品牌女子的行銷筆記（@ananote.brand）分享的貼文 於 PST 2020 年 1月 月 8 日 上午 6:16 張貼